Kurkuma

Kurkuma to przyprawa, która pochodzi z Indii. Otrzymuje się ją z korzenia rośliny o nazwie Ostryż – roślina ta występuje w krajach Azji i krajach Bliskiego Wschodu. Nadaje ona wszelkim potrawom barwę żółtopomarańczową.

Kurkumę spożywalo się już w 700 r.n.e. Najczęściej używa się jej w kuchni azjatyckiej. Przyprawa ta posiada wspaniałe działanie zdrowotne na nasz organizm, dlatego zachęcam do jej stosowania. Osobiście, kurkumę używam przede wszystkim przygotowując śniadanie, czyli „tofucznicę” – jajecznicę z tofu (od lat nie spożywam mięsa), ale również do innych potraw, np. ryżu, zup, czy makaronów.

Świeża kurkuma powinna mieć korzenie o pikantnym zapachu i zdrowych kłączach. Gotuje się ją na parze, suszy i uciera na proszek. Przechowywać ją należy w zamkniętych pojemnikach.

Kurkuma zawiera:

• witaminy (C,B6,E,K, kwas foliowy, Niacynę, Tiaminę)
• minerały (żelazo, potas, wapń, cynk, magnez, fosfor, sód)
• białko
• tłuszcze
• węglowodany
• błonnik

Właściwości kurkumy

• łagodzi bóle miesiączkowe
• wspomaga w leczeniu trudno gojących się ran i blizn
• wspomaga prace mózgu (Alzheimer; udar)
• wspomaga w leczeniu nowotworowym (rak skóry, płuc, jamy ustnej, głowy, szyi, przełyku, żołądka, wątroby, trzustki, jelita cienkiego, okrężnicy, pęcherza moczowego, prostaty, gruczołu piersiowego, szyjki macicy i chłoniaków)
• pomaga przy problemach trawiennych (działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, rozkurczowo)
• wzmacnia odporność organizmu – zwalcza infekcje
• w chorobach oczu (zespół suchego oka, zapalenie spojówek, jaskra)
• obniża poziom cukru we krwi
• obniża poziom cholesterolu
• oczyszcza krew
• stosuje się ją w kosmetyce (barwniki szminek, podkłady pod makijaż, płukanki do włosów, również jako składnik perfum, oraz jako składnik maseczek do cery tłustej i trądzikowej

Przepis – maseczka przeciwtrądzikowa

1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka miodu, około 2 łyżeczek mleka. Wszystko wymieszać na gęstą masę. Maseczkę położyć na twarz (użyć rękawiczek, ponieważ ręce zostaną przebarwione). Zostawić na około 20 min. Następnie zmyć ciepłą wodą. Maseczkę wykonujemy na noc, ponieważ yabarwia skórę. By pozbyć się żółtego odcienia, skórę należy przemyć wacikiem nasączonym jogurtem naturalnym lub maślanką. 

Kurkuma działa toksycznie na komórki rakowe. Najnowsze badania pokazują, że kurkumina (składnik kurkumy), nie dość, że niszczy komórki nowotworowe, to również „rozpoczyna” proces samotrawienia raka (rak walczy sam ze sobą!).

Należy zwrócić uwage, ze np. Hindusi duzo rzadziej chorują na raka niż osoby z krajów zachodnich, np. na raka płuc chorują 8 razy rzadziej (mimo, że palą dużo papierosów); na raka okrężnicy 9 razy rzadziej , 5 razy rzadziej na raka piersi i 10 razy rzadziej na raka nerek. Takie efekty zdrowotne uzyskują, ponieważ prawie nie jedzą mięsa, a w swojej kuchni stosują mnóstwo przypraw antynowotworowych, takich jak: kolendra, kmin, imbir, cynamon, kardamon, koper włoski i oczywiście kurkumę.

Napój przeciwrakowy, stosowany w walce z rakiem (w nowotworach, cukrzycy, reumatyzmie i zapaleniach)

Kurkumę mozemy stosować do potraw z ryżu, warzyw (fasoli), do wypieków, omletów, sosów, sałatek, zup, owoców morza, czy potraw z drobiu. Nalezy pamietać, że dodajemy ją zawsze na poczatku gotowania, oraz powinna być zmieszana z pieprzem lub papryką. Samej kurkumy nasz organizm nie jest w stanie przyswoić. Natomiast w połączeniu z papryką lub pieprzem, jej wchłanianie zwiększa się 2000 razy. Powinna być również rozpuszczona w oliwie z oliwek (olej rzepakowy lub z siemienia lnianego).

Wieczorem przygotowujemy: pół łyżeczki kurkumy, odrobina pieprzu czarnego, szklankę wody, łyżeczkę miodu. Mieszamy wszystko i odstawiamy na noc. Rano należy dodać trochę gotowanej, gorącej wody, oraz sok z połowy cytryny i miód.

Wiele osób nie wie, że 2 g kurkumy działa tak samo jak jedna tabletka ibuprofenu, a nie robi „szkód” w naszym organizmie.

Przepis na napój przeciwbólowy i przeciwzapalny (stany zapalne, artretyzm, zapalenie stawów, reumatyzm, nerwobóle)

Składniki na około 2 dni kuracji

3 łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczka zmielonych gozdzików, 1 łyżeczka zmielonego kardamonu, 2 łyżeczki zmielonego cynamonu, 1-2 łyżeczki zmielonego imbiru (moze być świeży), 1,5 litra przefiltrowanej wody, miód do smaku (można proporcjonalnie zmniejszyć ilość). Wszystkie składniki wsypać do garnka i zalać wodą. Gotować na małym ogniu ok. 10 min. Przed podaniem przelać przez sitko, do szklanki.


Pozdrawiam cieplutko i swietliscie Lastomine

E-Mail: lastomine@gmail.com
Blog: www.lastomine.wordpress.com
Facebook: https://www.facebook.com/Magicznastronalastomine/?fref=ts